蒸苦菊的做法大全家常？蒸苦菊的做法大全家常菜

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料
：

鸡爪300克
，辣椒(红、视频尖)100克，鸡爪椒的家常大蒜10克，泡椒花椒5克
，法家法鸡胡椒粉2克，爪泡做法做法味精2克 ，视频盐5克 。

做法：

1、凤爪洗净从中间剁开
，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜、辣椒剁碎，备用；

2 、开水盛在宽口容器中 ，倒入剁碎的蒜和辣椒 ，冷却；

3、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中 ，与冷开水充分混合；

4、泡菜水中加入花椒 、胡椒粉，整个的辣椒
、辣椒水及味精 、盐少许；

5
、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘 。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有：凤爪500克、泡椒1份 、食盐1茶匙 、白糖1茶匙、白醋2茶匙 、白酒3茶匙 、香叶5片、八角2个、桂皮少许 、花椒10克、葱10克、干辣椒6根 、姜10克、蒜10克、泡椒适量
 。

1 、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中 。

2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆 。

3 
、腌制5分钟后 ，用清水冲洗干净
。

4、锅中坐开水，放花椒 、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒
，进一步去腥，同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟 。

5、此时，另取一口锅 ，放清水 、泡椒水
、八角 、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。

6 、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片 、蒜、1茶匙白醋
、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。

7 、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉
。

8、当凤爪的骨头已经显露出来
，用手指掐一下
，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下 ，使肉质更紧实，更脆 ，更滑爽  。

9、过凉后的凤爪，放入泡椒水内 ，封上保鲜膜 ，入冰箱冷藏腌制一晚。

10 、第二天取出即可食用。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1 、食材 ：鸡爪600克
 、洋葱半个 、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克 。

2、鸡爪洗净，切去指甲 ，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末
，柠檬1个切片；

3、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

4
、加入盐2勺 、糖2勺、洋葱 、蒜末 、泡椒
、柠檬、泡椒水500毫升 、凉开水500毫升拌匀后密封 ，放入冰箱冷藏5小时即可。

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